Основни Ястия

Вкусни сарми от тиквички: Ако не сте опитвали още, не знаете какво пропускате!

Тиквичките трябва да се ядат често, особено през пролетта, за да ни дадат необходимата енергия и да ни снабдят с голямо количество витамини и минерали. Можете да ги хапвате сурови, нарязани на тънко в салатата, печени с пълнеж, пържени или настъргани под формата на кюфтета. Днес ви представяме една интересна рецепта за уникално вкусни пролетни сарми от тиквички .

Ще ви трябва специално ренде или нож за белене, за да нарежете тиквичките на дълги ивици. Трябва също да знаете, че младите тиквички изобщо не трябва да се белят, защото именно в кората се намират най-много хранителни вещества,. Ето какво ви трябва, за да направите тези апетитни сарми от тиквички :

сарми от тиквички

Пролетни сарми от тиквички

Необходими Продукти (измерени с малка чаша от 125 мл):

  • 1 чаша булгур
  • 1 чаша вряла вода
  • 150-200 г кайма
  • 1 средно голяма глава червен лук
  • 1 пълна супена лъжица доматено пюре
  • около 1/2 връзка пресен магданоз и копър
  • 1-2 скилидки чесън
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • подправки на вкус
  • За заливане:
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1/2 чаша олио (60 мл)
  • 400 мл вода

Начин на Приготвяне: 

В по-дълбок съд се слага чаша булгур и се залива с чаша вряла вода. Покрийте със стреч фолио и оставете да кисне 10 минути. През това време булгурът ще набъбне и ще абсорбира водата.

булгур с кайма

След това добавете около 150-200 г кайма по избор, една средно голяма глава ситно нарязан червен лук, 1 супена лъжица доматено пюре, около шепа ситно нарязан пресен магданоз и копър, 1-2 скилидки ситно нарязан или настърган чесън и накрая добавете подправки на вкус.

кайма с булгур

Разбъркайте добре сместа, най-добре на ръка, за да комбинирате всички вкусове. Ако в момента нямате булгур, можете да добавите шепа ориз, а може и да приготвите сместа с кайма по ваш вкус, както обикновено я приготвяте за зелеви сарми, например.

смес сарми

плънка за сарми

Измийте добре тиквичките със студена вода, отрежете краищата с твърдите части, след което внимателно ги нарежете на ленти. В края на всяка лента сложете малко от готовия пълнеж, след което внимателно го увийте на руло. Повторете процедурата, докато свършат тиквичките и плънката.

тиквички на ивици

сарми от тиквички приготвяне

Така приготвените пролетни сармички  се нареждат в тава, леко намазнена отдолу. В по-дълбок съд смесете 1 супена лъжица доматено пюре, 1/2 чаша олио (60 мл), 400 мл вода, след което с тази течност залейте сармичките с помощта на черпак.

пролетни сарми

пролетни сарми от тиквички

По желание може да намажете отгоре с малко кетчуп. Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса и печете до златисто кафяво.

сарми от тиквички заливка

сармички от тиквички

Сервирайте ястието топло с кисело мляко или заквасена сметана.

Да ви е сладко!

Кулинарни рецепти

Подобни рецепти

Back to top button