Тестени

Вкусна Добруджанска закуска за цялото семейство

Добруджанска закуска
Добруджанска закуска

Необходими продукти:

ЗА ТЕСТОТО

  • брашно – 1 кг
  • мая – 1 бр.
  • прясно мляко – 1 к.ч.
  • кисело мляко – 1 ч.ч.
  • яйца – 2 бр.
  • сол – щипка

ЗА ПЛЪНКАТА

  • масло – 1 пакетче
  • олио – 1/2 ч.ч
  • сирене – 400 г

ЗА ЗАЛИВКАТА

  • кисело мляко – 1 кофичка
  • яйца – 4 бр.

Начин на приготвяне:

Стопляме леко прясното мляко. Маята се размива в прясното мляко и захарта. Пресяваме брашното. Правим си кладенче и от изброените продукти, плюс киселото мляко, сол и яйцата замесваме тесто.

Тестото го оставяме да втаса 50 минути на топло, покрито с кърпа. Разделяме тестото на 3 части. Всяко разточваме на кора дебела 0. 5 см, режем на широки ленти. Разтопеното масло и олиото се смесват и с тях се маже тестото. Натрошаваме си сирене.

Поръсва се с него. Затваря се всяка широка лента, като с пръсти се хващат двата края на тестото и се прищипват. Полученото се реже на шайби. След това подреждаме едно до друго в предварително намазнена и посипана леко с брашно тава.

Разрезът трябва да е нагоре. Оставя се да втаса 30 минути пак покрито с кърпа на топло. Разбиваме яйцата за заливката, киселото мляко също, добавяме и него. Печем на 180 градуса в загрята фурна. Хапваме с айран.

Кулинарни рецепти

Подобни рецепти

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Back to top button