Едва ли има човек, който да не обича картофено пюре! Изключително ястие, но, за съжаление – само когато е топло.
Когато изстине, картофите се превръщат в безвкусен камък, който трудно се яде.
За щастие, не е нужно да изхвърляте на боклука недояденото пюре. Защото може да го превърнете в нова вкусотия, на която да се насладите! Като едни картофени палачинки например!
Ако обикновените палачинки са ви дошли до гуша, може веднага да превърнете останалото пюре във вкусна и обилна картофена закуска. Трябва само да смесите съставките и да изпържите палачинките в тигана.
Ето и какви продукти ще са ви нужни:
300 гр. пюре
250 гр. брашно
250 мл. мляко
3 яйца
5 супени лъжици слънчогледово олио
3 скилидки чесън
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Смесете пюрето с млякото, добавете яйцата и брашното и малко сол. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Накрая добавете олиото и отново разбъркайте.
Обелете чесъна и го смачкайте с преса, след което го добавете към картофената смес.
В предварително намазан с олио и загрят тиган изсипете малко от сместа. Пържете палачинката от всяка страна до получаване на златиста коричка.
Добре е преди да започнете с пърженето, да оставите сместа да престои 10-20 минути.
Готовите палачинки може да напълните със сирене или шунка. Можете да добавите зелен лук и билки или пък пържени гъби и лук.
Сервирайте със свежи подправки и сметана. /jenata.blitz.bg
