Тестени

Уникални Ажурени кифлички с мак! Затаете дъх, защото са разкошни:




Какво по-вкусно от пресни домашни сладкиши?!  Кифлички с пълнеж от маково семе , приготвени от нежно тесто с мая, които няма да оставят никого безразличен! А за да могат кифлите да впечатлят не само с вкуса си, но и с оригиналния си вид, опитайте се да ги оформите по много необичаен, но лесен начин. Представяме ви лесната и много оригинална рецепта за Ажурени кифлички с пълнеж-мечта :

Ажурени кифлички с мак

За да приготвите тестото ще ви трябва:

  • прясна мая – 15 гр.
  • топло мляко – 160 ml
  • брашно – 350 гр.
  • захар – 2 супени лъжици
  • яйце – 1 бр.
  • масло – 40 гр.
  • сол – щипка

За да направите пълнежа от маково семе, ще ви трябва:

  • мак – 100 гр.
  • пудра захар – 50 гр.
  • кората от 1 лимон
  • прясно мляко – 150 ml
  • масло – 240 гр.
  • (40 гр. на кифла)

Начин на Приготвяне:

Залейте маята с топлото мляко, добавете 2 супени лъжици захар и разбъркайте добре. Добавете пресятото брашно, щипка сол, яйцето и маслото и омесете гладко тесто.



Покрийте тестото със стреч фолио и оставете на топло място за 30 минути. През това време тестото ще увеличи обема си повече от 2 пъти.

За да приготвите пълнежа, смесете маковото семе, пудрата захар, кората от един лимон и млякото в тенджера с дебело дъно.

Гответе пълнежа на умерен огън, докато всички съставки се комбинират.

Извадете тестото върху набрашнен плот и го разделете на 6 равни части. От всяка част оформете топка.

Всяка топка разточете на пласт с дебелина около 5-7 мм. Отрежете ръба. Намажете с меко масло и нарежете на тънки ивици.

Наредете лентите тесто на два реда един върху друг, отгоре в центъра сложете от маковата плънка.

Оформете кифлички, като за фиксиране използвате отрязаната част от тестото.

Поставете кифличките върху тава, покрита с хартия за печене, покрийте с кърпа и оставете да починат за 10 минути.

Намажете кифличките с малко мляко и изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 25 минути.

Преди сервиране поръсете готовите кифлички на ленти с пудра захар.

Кулинарни рецепти

Подобни рецепти

Back to top button