Десерти

Торта Наполеон с ябълки е новият хит на сезона




Важно при приготвянето на торта “Наполеон” с ябълки:
Първо , за да се приготви перфектната торта, трябва да се използва добре замразено масло. Трябва да го минете на ренде много бързо.

Перфектната закуска. Взех 1 бутер тесто, няколко яйца и каквото имаше в хладилника(Отваряне в нова табулация на браузера)

Второ, не месете тестото . Трябва да се събере на бучка, като постепенно се сгъва. Трето , изпечените блатове трябва да се режат, докато са още горещи. В крайна сметка, в охладена форма, те могат да се счупят.

Необходими Продукти

  • Масло185 г
  • Сметана100 г
  • Пшенично брашно 300 г
  • Яйце1 бр.
  • Яйчен жълтък 3 бр.
  • Мляко900 мл
  • Ванилия
  • Захар 280 г
  • Вода300 мл
  • Ябълка600 г

Начин на Приготвяне

Разбийте яйцето с 1 жълтък. Добавете сметаната и разбъркайте добре.

Изсипете пързалка от 225 г пшенично брашно върху работната повърхност. Към него натриваме на едро ренде 125 г охладено масло, като непрекъснато ги бъркаме.

Събираме получената маса и изсипваме сместа от яйце-заквасена сметана в нея на няколко пъти. Събираме тестото на бучка. Увийте го в стреч фолио и охладете за 20 минути.

Поставете тестото върху леко набрашнена работна повърхност. Нарежете го на 6 равни части.

Разточваме ги на най-тънките питки. Разпределете тестото върху лист за печене.

Притискаме леко с ръце. Правим малки разрези върху тортата с нож или пробиви с вилица. Слагаме във фурната, предварително загрята до 220 градуса, за 5-6 минути.

Готварска сметана. Изсипете 200 г захар и ванилин в тенджера с дебело дъно. Добавете 2/3 от общото количество мляко. Слагаме на печката.



В отделен съд смесете останалото мляко и 2 жълтъка. Разбиваме добре. Добавете 3 с.л. пшенично брашно. Разбърква се до гладкост. На тънка струя изсипете млечно-яйчената смес в тенджерата, като разбърквате енергично. Бъркайте до сгъстяване. Покрийте крема със стреч фолио и оставете да изстине напълно.

Почистваме ябълките, премахваме сърцевината и ги нарязваме на филийки. Разпределяме плодовете в тенджера с вряща вода, смесена с 80 г захар. Гответе ябълките за няколко минути, докато омекнат. След това ги изваждаме от сиропа и ги оставяме да изстинат.

В охладения крем се добавят 60 г размекнато масло. Разбъркайте старателно.
Изрязваме блатовете с необходимия размер. Първо разпределете парчето тесто. Намажете го с крем. След това добавете карамелените ябълки. Редувайте слоевете. След това нареждате останалите блатове, натрошени на едри трохи.

Изпращаме десерта в хладилника за 3-4 часа.

На втория ден “Наполеон” с ябълки е още по-вкусен! Тортите са напоени със сметана и плодов аромат и получавате най-деликатния деликатес. Това е идеалният избор за чаено парти. Запазете в бележки!

Кулинарни рецепти

Подобни рецепти

Back to top button