Тестени

ТАЙНАТА на домашното тесто за хляб “по-меко от памук”! За чудно пухкави кифлички, милинки и хлебчета:




Днес ще ви издадем тайната на много пухкаво домашно тесто  за хляб – ако поне веднъж сте опитвали домашен хляб , няма как да не сте усетили разликата с купешкия. Закваската за хляб обаче си има своите тънкости, предавани от домакиня на домакиня.

Днес ще ви разкрием тайната на най- пухкавото тесто за домашен хляб  – всичко, приготвено с него, става тройно по-мекичко и въздушно като облак!

Пухкаво тесто за домашен хляб

От посоченото количество съставки излизат около 1,5 кг тесто. Обикновено се използва наведнъж, но може да се съхранява и във фризера. Но е по-добре тестото винаги да е прясно. Ако смятате, че количеството тесто е твърде много, разделете наполовина всички съставки.

Необходими Продукти:

За кваса:

  • 10 г суха мая (30 г ако е прясна)
  • 0,5 чаши гореща вода
  • супена лъжица кристална захар
  • Няколко супени лъжици обикновено брашно

За хляба:

  • 1 кг пресято брашно
  • 2 супени лъжици водка
  • 2 яйца
  • 200 г масло (предварително го извадете от хладилника, за да омекне)
  • 2 супени лъжици слънчогледово олио
  • 1,5 чаши прясно мляко
  • 3 супени лъжици заквасена сметана
  • 0,5 чаши кристална захар
  • Чаена лъжичка сол

Начин на Приготвяне:



В топла, но не гореща вода, разтворете маята и захарта .

Добавете няколко супени лъжици брашно (плюс или минус), като се фокусирате върху консистенцията – за да стане сместа гъста като заквасена сметана.

Засега оставете сместа настрана, за да се захване маята.

Междувременно можете да разбиете яйцата и захарта за тестото.

Когато маята шупне, добавете я към яйчената смес и разбъркайте.

След това добавете водка, олио и масло, заквасена сметана и сол към сместа.

Разбъркайте всичко с бъркалка.

Сега е ред на брашното.

Добавете го на порции, като бъркате тестото с бъркалка.

Когато тестото се сгъсти, започнете да месите с ръце.

На този етап добавете само половината от посоченото количество брашно.

Покрийте тестото и го оставете да втаса за един час.

Когато това време изтече, добавете останалото брашно и разбъркайте добре.

И отново покрийте, оставете да престои още един час.

След това време тестото ще прилича на облак – не само ще нарасне почти 3 пъти, но и ще се усеща ефирно мекичко в ръцете ви .

Вече е готово за обработка и оформяне на всякакви кифлички, питки, пайове и по принцип всякакви сладкиши.

Да ви е сладко!

Кулинарни рецепти

Related Articles

Back to top button
parvathy hot pornflex.org hindi video sexy sexy tamil college girls nude porngonzo.mobi hot sex movie malayalam sax com orgypornvids.net xxx sexy video mp3 juice.cc porndorn.info mallu scandal sex videos of father and daughter teenextube.mobi sexy open bf سكس بنات مصرى sexesursexe.com مايا خليفه عاريه siro-593 素人av体験撮影149 javstar.mobi 小倉奈々 エロ ang probinsyano march 16 2022 full episode teleseryegroup.com abot kamay na pangarap dec 5 2022 www.indianhotsex.com borwap.pro bangla chuda chudi xvideo japanies pornframe.net marati sexi free sex malayalam lazoom.mobi youtubesexy bangla sex 3gp porndor.org hindisexstoris www xxx xvideo com japaneseporntrends.com xnxx audio بنت عريانه sextrax.org سكس فنزويلا xnxx con hd videoxlist.mobi nazriya nazim hot