Десерти

Ще бъдете изумени от тази ШОКОЛАДОВА НАСЛАДА! Толкова добра, че ще я правите редовно!



Цъкнете тук за да споделите във Фейсбук!

Необходими продукти:

За блата:

  • 2 яйца
  • щипка сол
  • 60 грама захар
  • 50 грама брашно
  • 10 грама какао на прах
  • 160 милилитра кафе „Еспресо“
  • 2 чаени лъжички захар

За шоколадовия мус:

  • 4 жълтъка
  • 4 белтъка
  • 200 грама черен шоколад
  • 100 грама краве масло
  • 20 милилитра кафе „Еспресо“
  • 40 грама захар

За ганаша:

  • 60 грама черен шоколад
  • 40 милилитра прясно краве мляко

Начин на приготвяне:

В купа разбийте с миксер яйцата заедно със солта за 1-2 минути. Добавете захарта, като не спирате да биете. Продължете с разбиването, докато утроят обема си. Смесете какаото и брашното и пресейте. Добавете към яйчната смес и разбъркайте добре с шпатула. Бъркайте, докато се получи еднородна смес.

Вземете форма за печене с диаметър 20 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете сместа, заравнете и сложете в предварително загрята до 175 градуса фурна. Печете за 15 минути или до суха клечка. Извадете, охладете и отстранете формата и след това хартията.

Сложете в съд за сервиране и поставете върху него ринг. Смесете еспресото със захарта и разбъркайте добре. След това сиропирайте блата.

Пригответе муса, като начупите черния шоколад на парчета. Сложете в купа, добавете нарязаното кравето масло и разтопете на микровълнова фурна за 10 секунди или водна баня. Добавете жълтъците,  разбъркайте добре и свалете.  Сипете кафето, разбъркайте хубаво и след това прецедете.

В отделен съд разбийте белтъците заедно със захарта. Бийте, докато се получи гъст бял крем. Лъжица по лъжица добавете към какаовата маса, като бъркате енергично с шпатула. Щом сместа стане еднородна, сипете в ринга върху блата и заравнете. Сложете в хладилник за 30 минути.

Направете ганаша, като в купа начупите черния шоколад. Полейте с прясно мляко и разтопете на водна баня или микровълнова фурна. Свалате, охладете за 5-6 минути и полейте тортата. Заравнете добре и оставете да стегне. Отстранете ринга и декорирайте според вкуса си.

Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!

Прегледи: 1 804

Подобни рецепти

Back to top button